老肥馒头怎样做

显示全部楼层 · 2010-10-27 08:38:15

老肥馒头怎样做

千问 · 2010-10-27 08:38:15

哦，老肥的确没有卖的，这是一种循环使用的面引子，是没有成本计算的。这样吧，你先和一块面团（重量是你所蒸馒头的1/10），和好后再拍上些干面粉，放到一个较干燥通风的地方，什么时候见它表面鼓成原来面团的三倍，掰开能闻到谈谈的酒糟香味了。通知我，我再给你下一步提示。因为你过不了这关，就无法后面的操作。

千问 · 2010-10-27 08:38:15

看你用什么发面，用面肥或者酵母。酵母要醒，面肥的好吃一点。但是这两个都要有发面的时间。蒸馒头是件技术含量非常高的事，多做就熟练了

千问 · 2010-10-27 08:38:15

老肥加水调和面粉,放置发酵,加食用碱水调和,切成馒头蒸