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老家肉饼的牌子是谁题的词
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老家肉饼的牌子是谁题的词
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2010-11-8 11:51:15
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其实,老家肉饼的前身就是源于"京东肉饼"。京东肉饼发源于京东三河、大厂一带,是解放前就有的大众食品,其特点是皮厚(老师傅称为"嘴唇子皮儿")、馅足(大多为牛羊肉馅),吃了以后特别抗饿,故广为劳动人民喜爱。解放后特别是文革以后,人民生活水平有了大幅度的提高。九十年代初,老家公司聘请三河、大厂一带的肉饼名师(时任三河市委招待所厨师长)张杰老先生传授其历经数十年研究的肉饼制作技艺,并对原料进行了改良,比如:面粉选用高筋富强粉,助鲜剂由原来的味精改为日本进口核营苷酸(这是目前国际上最先进的助鲜剂,不仅口感纯正,而且对健康有益),肉馅由牛羊肉馅改为猪肉馅,在工艺上,将厚皮改薄皮,并用双面恒温电烤镗铬制。特别值得一提是:民间小餐馆没有单独供应京东肉饼的,它
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千问
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2010-11-8 11:51:15
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那边只有麦当劳肯德基,可惜都会关门,不过南站地铁出来那,有好多家庭旅馆,感觉环境还不错,如果你是几个人的话,可以考虑一下,世博期间,是挺困难得
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