经常喜欢吃咸的容易导致食管癌吗？

显示全部楼层 · 2015-7-17 09:32:43

经常喜欢吃咸的容易导致食管癌吗？
男 | 59岁
2015-07-17 09:32:43
1人回复

健康咨询描述：
我是因为有食管癌才去医院看病的，吞下饭菜的时候觉得一点都不舒服，得了病我瘦了十多斤，喝水都有被呛到，吃饭的时候都不敢用力吃，嗓子不怎么舒服，有时候突然咳嗽而且有痰，喉咙里老是觉得有东西不舒服。

想得到怎样的帮助：喜欢吃咸的就容易得食管癌吗？

千问 · 2015-7-17 09:32:43

你好，常吃咸菜者容易患食管癌：咸菜中含有大量的亚硝酸盐，体吸收过量亚硝酸盐，会影响红细胞的运作，令到血液不能运送氧气，口唇、指尖会变成蓝色，严重会令脑部缺氧，甚至死亡。亚硝酸盐本身并不致癌，但在烹调或其他条件下，咸菜中的亚硝酸盐可与氨基酸降解反应，生成有强致癌性的亚硝胺。