员工食堂预算要怎么做？大概100来号人。成本要怎么控制?

千问 · 2011-12-24 10:46:20

食堂主要会计科目表：类别序号科目名称资产类1现金2银行存款3其他应收款4库存物资负债类5其它应付款净资产类6结余收入类7伙食收入8其他收入支出类9伙食支出10其他支出按上述科目编制食堂预算即可。成本控制主要是采购环节和制作环节，浪费少成本就低，可以进行定额管理，即采购量与出菜量挂钩，成品菜肴与原材料配量挂钩，等等。。。追问有范本吧？

千问 · 2011-12-24 10:46:20

没有噢，抱歉。食堂的会计核算比较简单，基本是收付实现制，即流水账，不用那么复杂。关于定额，可以请教老师傅或查找历史资料，每个单位都不一样的。

千问 · 2011-12-24 10:46:20

成本控制主要是采购环节和制作环节，浪费少成本就低，可以进行定额管理，即采购量与出菜量挂钩，成品菜肴与原材料配量挂钩，等等。。。赞同