怎么做苹果羹

显示全部楼层 · 2010-11-13 09:15:08

怎么做苹果羹

千问 · 2010-11-13 09:15:08

原料：苹果（大）1只，砂糖2大匙，柠檬汁1大匙，蜜桃果汁250毫升，琼脂粉4克，水120毫升。制作：1、苹果削皮，去核，切成薄片，与砂糖、柠檬汁、蜜桃果汁一起倒入锅中煮至软。2、将1放入食品搅拌机中，搅成果泥。3、锅中放入琼脂粉中和水加热，用木勺搅匀，煮至溶化。4、将锅放入冰水中，搅拌至温热。5、将尚有余热中的琼脂汁缓慢加入已盛至碗里的2中，搅拌均匀。6、倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。7、从模具中取出，切成一口大小或者喜爱的形状后装盘。