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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 腐乳蛋怎么做？

腐乳蛋怎么做？

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查看11 | 回复1 | 2010-11-18 12:31:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

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千问 | 2010-11-18 12:31:50 | 显示全部楼层
主料： 鸡蛋 500克 调料： 腐乳汁 100克 盐 10克 白砂糖 25克 猪油（炼制） 25克 八角 5克 料酒 30克 各适量 腐乳蛋的做法： 1. 将鲜鸡蛋洗净放入锅中，加清水用旺火煮沸至熟；2. 晾凉剥去蛋壳，用小刀在蛋白上纵向刻几道；3. 将锅置于旺火上，放入鸡蛋、腐乳汁、精盐、白糖、熟猪油、大料（八角）、料酒和清水少许煮沸；4. 用小火煮20-25分钟，晾凉后切块上盘即可。更多腐乳蛋信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/furudan
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