干菜焖肉怎么做？

显示全部楼层 · 2010-11-18 12:54:47

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

千问 · 2010-11-18 12:54:47

主料：猪肋条肉（五花肉） 300克霉干菜 100克调料：桂皮 3克八角 2克大葱 10克姜 5克酱油 10克白砂糖 5克各适量干菜焖肉的做法： 1. 肉切成方丁，焯水后捞出，用清水冲一遍。葱切段，姜切片。2. 锅中放水，放入肉、八角、桂皮、葱段、姜片、酱油煮10分钟，再加入白糖、霉干菜炖5至6分钟，拣出桂皮、葱段、姜片、捞出肉丁。3. 将肉块皮朝下摆入碗中，放入蒸锅中慢火蒸1小时，取出扣入盘中即成。更多干菜焖肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/gancaimenrou2

千问 · 2010-11-18 12:54:47

干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成，如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑