榄仁炒苋菜怎么做？

显示全部楼层 · 2010-11-18 15:43:12

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

千问 · 2010-11-18 15:43:12

主料：苋菜(紫) 300克调料：色拉油 75克大蒜 3克姜 3克盐 3克味精 2克各适量榄仁炒苋菜的做法： 1. 榄仁(橄榄核里的果仁)75克入沸水浸泡10分钟后，剥去仁衣，再次放入沸水锅中，加精盐少许焯1分钟捞起沥干水分；2. 用中火烧热炒锅，下油烧至五成热放入榄仁，浸炸至金黄色，捞起；3. 炒锅烧热下色拉油，放入苋菜，精盐，少许鲜汤，至八成热，倒入漏勺沥干；4. 炒锅放回炉上，烧热下少许油，放蒜泥，姜末煸香，投入苋菜，榄仁，味精，炒匀装盘即可。更多榄仁炒苋菜信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/lanrenchaowancai