滑炒鸡丝青椒怎么做？

显示全部楼层 · 2010-11-18 15:44:07

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

千问 · 2010-11-18 15:44:07

主料：鸡胸脯肉 200克青椒 200克辅料：鸡蛋 50克调料：大葱 5克姜 3克盐 5克料酒 10克味精 2克淀粉(玉米) 5克植物油 35克各适量滑炒鸡丝青椒的做法： 1. 鸡脯肉切丝，加鸡蛋、淀粉抓均匀；2. 青椒洗净切细丝；3. 炒勺放火上，放适量油烧至二三成热时放入鸡丝滑透，倒入漏勺内；4.勺内留底油，放入葱、姜炒出味，放入青椒丝翻炒，加绍酒，盐倒入鸡丝，加味精调好口味，淋少许明油出勺即成。更多滑炒鸡丝青椒信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/huachaojisiqingjiao