香菇炒菜心怎么做？

显示全部楼层 · 2010-11-18 15:44:43

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

千问 · 2010-11-18 15:44:43

主料：油菜心 300克辅料：香菇（干） 30克调料：盐 2克植物油 30克白砂糖 15克味精 1克各适量香菇炒菜心的做法： 1. 将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块；2. 将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；3. 将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；4. 炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。更多香菇炒菜心信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xiangguchaocaixin

千问 · 2010-11-18 15:44:43

选用上海青从中间一切两半，然后在锅中用开水烫熟，加入少许食用盐和食用油，再把香菇用蚝油煨至一下即可

千问 · 2010-11-18 15:44:43

香菇焯好，下入油菜，精盐鸡粉十三香，生抽蚝油老抽。