托蒸鲜鱼怎么做？

显示全部楼层 · 2010-11-18 15:44:48

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

千问 · 2010-11-18 15:44:48

主料：鳕鱼 750克辅料：鸡蛋 120克大葱 10克姜 5克调料：小麦面粉 50克胡椒粉 2克白砂糖 5克香油 5克江米酒 5克盐 3克植物油 30克各适量托蒸鲜鱼的做法： 1.先将鳕鱼肉修整成方形。2.蛋打散；葱切丝；姜也切丝。3.锅中注入少许油，烧热，将鳕鱼先沾一层薄薄的面粉，再沾一层蛋液，放入油锅中煎至两面煮成为金黄色，盛起。4.最后，在鳕鱼肉上撒上姜丝、葱丝和调味料（白胡椒2克、白糖5克、香油5克、米酒5克、盐3克），再放进蒸锅中蒸约半小时取出，即可食用。更多托蒸鲜鱼信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/tuozhengxianyu