火锅香料到底有好多种

显示全部楼层 · 2010-11-15 16:57:37

火锅调料：冬令时节吃火锅，除了主料要选用新鲜活成的荤素菜外，配上调料也是至关重要的。自制的“火锅调料”，这样不仅适合自己的口味，而且还可在“调”料中找到乐趣呢!（一）正宗四川料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。（二）蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。（三）红油蒜泥料：四川

千问 · 2010-11-15 16:57:37

卤牛肉卤豆干还有泡椒鸡爪鸡翅。酱肉啊什么的可以把豆干啊鸡蛋啊豆皮藕都放进去还有糯米藕~~ 做好放冰箱里切片一热就行了还有比如说丸子丸子做好自己热一下或者饺子嘛包好速冻自己煮熟就行了要么就做点儿炸酱让他自己下面吃~~~

千问 · 2010-11-15 16:57:37

好多好多