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求日本盖饭的做法

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查看11 | 回复4 | 2020-9-14 09:25:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
请教日本盖饭的做法（样式多点，详细点），谢谢

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千问 | 2020-9-14 09:25:15 | 显示全部楼层
日式猪排盖饭【食材】2份量 猪里脊2片洋葱1颗 鸡蛋2 海苔丝适量 白芝麻 鲣鱼粉 酱油 味醂 米酒低筋面粉、蛋液、面包粉 【做法】1. 里脊断筋，用尽全力拍扁它，拍至约1cm厚 用一点点的盐和胡椒腌一下猪排。洋葱切细丝。2. 锅子里放适量的水（约2碗），放洋葱丝，放半汤匙的鲣鱼粉，放3汤匙的酱油、2汤匙的
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千问 | 2020-9-14 09:25:15 | 显示全部楼层
日式猪排盖饭2份量 猪里脊2片洋葱1颗 鸡蛋2 海苔丝适量 白芝麻 鲣鱼粉 酱油 味醂 米酒低筋面粉、蛋液、面包粉 1. 里脊断筋，用尽全力拍扁它，拍至约1cm厚 用一点点的盐和胡椒腌一下猪排。洋葱切细丝。2. 锅子里放适量的水（约2碗），放洋葱丝，放半汤匙的鲣鱼粉，放3汤匙的酱油、2汤匙的味醂、1汤匙的米
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千问 | 2020-9-14 09:25:15 | 显示全部楼层
下面有很详细的种类和步骤丼饭的4大基本步骤 丼饭既然酱汁调配是一个重点，我们就邀请范师傅公开他的独门配方。 1.熬高汤 昆布放入滚水中，煮开后捞起，紧接著放入柴鱼片马上熄火。 2.调酱汁 用柴鱼高汤4、酱油1、味醂1的比例，浓淡可根据喜好来增减，若一次做大量建议冷藏可储存3天，使用时若发现汤汁起泡或变成
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