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炖羊肉条怎么做？

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查看11 | 回复1 | 2010-11-18 13:15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

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千问 | 2010-11-18 13:15:36 | 显示全部楼层
主料： 羊肉(肥瘦) 350克 调料： 香油 10克 花椒 2克 料酒 10克 酱油 10克 白砂糖 5克 味精 3克 大葱 5克 淀粉(玉米) 3克 甜面酱 5克 八角 2克 盐 3克 各适量 炖羊肉条的做法： 1. 将羊肉煮熟去皮，改成四分宽，四分长的条，在盘内码整齐，备用；2. 坐勺，打香油，炸大料瓣，炝葱末，打面酱，待面酱炸熟，烹料酒，酱油，打高汤，下白糖，把羊肉条留在勺里，旺火开勺，移微火焖至汤余二成时，下味精，盐找口，挂芡，放花椒油，翻个出勺，上平盘。 更多炖羊肉条信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/dunyangroutiao
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