冬笋风鳝煲怎么做？

显示全部楼层 · 2010-11-18 13:16:10

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

千问 · 2010-11-18 13:16:10

主料：鳝鱼 1000克辅料：冬笋 120克火腿 120克香菇（鲜） 100克调料：青蒜 10克盐 5克味精 2克各适量冬笋风鳝煲的做法： 1. 洗净冬笋肉，切厚片，放入滚水中滚过待用；2. 风鳝（鳝鱼）洗净，斩件；3. 香菇浸开，去蒂；4. 烧热瓦缸，下油，放入火腿，青蒜，冬笋肉同爆香，续下风鳝件爆片刻，倾下两碗清水，加入香菇，调适味同煲，十五分钟后试适味，下些粉芡即成。更多冬笋风鳝煲信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/dongsunfengshanbao