香菇鱼头煲怎么做？

显示全部楼层 · 2010-11-18 13:16:14

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

千问 · 2010-11-18 13:16:14

主料：鲢鱼头 1000克辅料：香菇（鲜） 50克猪肉(肥瘦) 60克生菜 240克调料：姜 10克青蒜 20克盐 5克味精 2克各适量香菇鱼头煲的做法： 1. 鱼头洗净，加味腌过，稍后，用干淀粉蘸干鱼头，放入滚油内炸香待用；2. 生菜洗净待用；3. 烧热瓦缸，下油，放入青蒜、姜、肉丝爆香，洒点白酒，下两碗清水，调适味，放入菇丝及炸香鱼头煲之，好时，加生菜，片刻即成。更多香菇鱼头煲信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/xiangguyutoubao