豆腐蒸肉怎么做？

显示全部楼层 · 2010-11-18 13:17:29

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

千问 · 2010-11-18 13:17:29

主料：豆腐 500克猪肋条肉（五花肉） 200克辅料：籼米粉（干、细） 30克芥菜 50克调料：盐 3克酱油 5克料酒 5克姜 5克大葱 5克白砂糖 5克各适量豆腐蒸肉的做法： 1.将豆腐投入水中煮（冷水下锅），水开后3分钟捞出，然后切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片，放入盆中，加精盐、酱油、葱、姜腌渍约1小时，使调味品渗透到肌里，再加入米粉拌匀。2.带皮五花猪肉去净毛，也切成7厘米长、3厘米宽、3毫米厚的长方片，放盆中加精盐、酱油、白糖、葱、姜腌渍5分钟后拌入生大米粉。3.取直径约12厘米的小扣碗，将分别拌好的猪肉、豆腐整齐地摆放碗内（1块肉1块豆腐互相间隔，每碗约摆8块，正面6块，两边各镶1

千问 · 2010-11-18 13:17:29

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