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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 香脆响铃怎么做？

香脆响铃怎么做？

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查看11 | 回复1 | 2010-11-18 13:18:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

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千问 | 2010-11-18 13:18:21 | 显示全部楼层
主料： 猪里脊肉 225克 辅料： 香菇（鲜） 15克 虾米 20克 油皮 100克 芡粉 200克 调料： 植物油 75克 小麦面粉 5克 味精 2克 盐 2克 酱油 10克 各适量 香脆响铃的做法： 1. 猪肉绞碎；香菇、开洋泡软剁碎；豆腐皮叠在一起切成4等份长条片；面粉、清水1/2杯放进锅中煮成面糊，盛起备用。2. 烧热20克油，放肉末，香菇末，开洋末及味精、酱油同炒，然后加生粉水10克（生粉5克加水）勾芡，盛起作为馅料。3. 将豆腐皮摊平，舀15克馅料放在前端，包成三角形，末端抹上适量的面糊，粘紧，用生粉沾匀。4. 炸油500克烧热放进响铃，用小火炸约5分钟，呈金黄色即可捞出盛盘，趁热吃会发出清脆的响声。 更
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