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百花鸡怎么做？

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1 | 2010-11-18 13:36:45 | 显示全部楼层 |阅读模式

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

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千问 | 2010-11-18 13:36:45 | 显示全部楼层

主料：虾仁 250克鸡胸脯肉 250克调料：植物油 30克盐 3克味精 2克料酒 10克淀粉(玉米) 10克胡椒粉 2克各适量百花鸡的做法： 1. 将虾仁挑去泥肠洗净剁碎，加精盐、味精、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀；2. 鸡脯肉加精盐拌匀腌片刻；3. 将鸡胸肉切成小块拍松，蘸匀淀粉，铺平，放入虾仁抹匀；4. 炒锅注油烧至八成热，下入鸡胸肉小火炸至金黄色捞出控油，晾凉切块即可。更多百花鸡信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/baihuaji

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