豆腐泡烧肉怎么做？

显示全部楼层 · 2017-9-26 11:04:37

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

千问 · 2017-9-26 11:04:37

主料：油豆腐 200克猪肋条肉（五花肉） 500克调料：盐 4克酱油 20克白砂糖 20克八角 3克桂皮 3克丁香 1克大葱 10克姜 10克料酒 20克植物油 20克各适量豆腐泡烧肉的做法： 1. 将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；2. 豆腐泡（油豆腐）一个切成两半备用；3. 葱切段；4. 姜切片；5. 大料、桂皮、丁香用棉纱布包成小料包；6. 炒锅至火上倒入油；7. 待油烧至八成热时将糖倒入煸炒成棕红色；8. 倒入肉块煸炒，使糖色均匀裹在肉块上；9. 烹入料酒、酱油；10. 倒入热水，同时将料包、葱段、姜片放入；11. 盖锅盖煮开锅，改成小火