酸奶可以热了喝吗？？

显示全部楼层 · 2010-11-19 23:19:14

可以具体我来给你解释一下把~现在通常我们喝的保质期较短的酸奶里面有大量的活性乳酸菌（也就是活的乳酸菌），也就是广告中常说的“益生菌”的一类，我们来看看如果热了会有什么后果。热了的话，活性乳酸菌会因为高温而失活（死掉），其他成分几乎不变。而在早以前的很多酸牛奶为了延长保质期通常都是对发酵好的酸奶进行高温灭菌的，也就是你加热后得到的状态。现在不过是因为商家对“益生菌”概念的炒作而有了现在这种酸奶。所以你加热了喝的话是没有任何问题的~反而冬天喝不太凉的酸奶对胃会更好一些吧~

千问 · 2010-11-19 23:19:14

不要加太热，因为里面含的一些营养物质会“死掉”

千问 · 2010-11-19 23:19:14

不可以，温度太高了，就把酸奶里的乳酸菌杀死了。

千问 · 2010-11-19 23:19:14

不可以

千问 · 2010-11-19 23:19:14

不能