泰燕菜肴中的河三鲜怎么做

显示全部楼层 · 2010-11-2 09:43:41

我说的是：用吓、鱼、还有那个叫什么了？俗名：（叫蛤拉），好像是这个字，我也不太懂它的学名。谢谢您的答案

千问 · 2010-11-2 09:43:41

原料：牡蛎（不带壳）、鸡蛋、茼蒿、香葱、纯番薯粉。调料：香葱、盐、鸡精、淀粉、料酒、番茄沙司、蒜蓉酱。做法：1、将纯番薯粉放水调匀。2、平底锅放适量油，加鲜蚵，先将其煎至七分熟。3、再加入挑好的番薯粉，一起煎至凝固、呈透明状。4、加入鸡蛋，放盐、胡椒粉、绍酒调味。5、将鸡蛋打散均匀的摊熟。6、放上茼蒿，将正反两面煎熟，吃时淋上材番茄沙司和蒜茸酱调成的酱汁即可。

千问 · 2010-11-2 09:43:41

俄罗斯菜肴特点为选料广泛、讲究制作、加工精细、因料施技、讲究色泽、味道多样、适应情强、油大、味重。俄罗斯人喜欢酸、甜、辣、咸的菜。因此，在烹调中多用酸奶油、奶渣、柠檬、辣椒、酸黄瓜、洋葱、白塔油、小茴香、香叶作调味料。俄罗斯人特别喜欢鲑鱼、鲱鱼、鲟鱼、鳟鱼、红鱼子、黑鱼子、烟熏过的咸鱼、鲳鱼等。但肉类、家禽菜肴和各种各样的肉饼，非得要烧得熟透才吃。俄罗

千问 · 2010-11-2 09:43:41

文蛤