什么是隔水加热???

显示全部楼层 · 2019-9-16 19:58:03

隔水加热。这是一种温和缓慢的加热方法，将物品放在容器内，再将该容器放在锅内，锅内注入水，将水烧开直至将需加热的物品加热既可。加热牛奶：不需要打开牛奶包装，即带着包装直接放到容器中，倒入80℃~100℃的热水，时不时摇晃一下，待水温降至合适温度，牛奶也温热了，可以直接饮用。这种加热方法速度相对较慢，但安全便捷，可以最大限度地保留其中的营养成分，特别值得推荐。扩展资料原理加热时，待加热的物质通常置于容器内，容器置于热源上，有些容器，如玻璃容器和陶瓷容器，若直接置于热源上，则往往因受热不均，温升过快，产生炸裂

千问 · 2019-9-16 19:58:03

将物品放在容器内，再将该容器放在锅内，锅内注入水，将水烧开直至将需加热的物品加热既可。

千问 · 2019-9-16 19:58:03

回答

千问 · 2019-9-16 19:58:03

也叫“水浴”，需要加热的东西放进小容器，但不直接加热，而是放到大容器里，再将大容器加水加热，目的是控制加热温度，水的沸点是100°C，所以隔水加热可以把加热温度保持在100°C以下。

千问 · 2019-9-16 19:58:03

不是直接加热水到你要加热的东西里面；而是用一个容器放热水，用来加热另一个容器里的东西。两者是隔开的。