黄金玉蚌怎么做？

显示全部楼层 · 2010-11-18 13:19:10

需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

千问 · 2010-11-18 13:19:10

主料：河蚌 600克干贝 50克玉米（鲜） 150克豌豆苗 300克调料：芡粉 10克味精 10克盐 1克江米酒 5克各适量黄金玉蚌的做法： 1.干贝用大火蒸熟；大蚌煮熟后取肉；玉米氽过；豆苗热炒熟后取出。2.先将豆苗铺在盘中，上置干贝、玉米粒排边上。3.大蚌肉加1杯水和味精、盐、米酒煮开用生粉15克（生粉10克加水）勾芡后，取出大蚌肉排盘，汤汁淋盘即可。更多黄金玉蚌信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/huangjinyubang