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酸菜牛肉怎么做?
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酸菜牛肉怎么做?
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2010-11-18 13:19:49
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需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
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千问
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2010-11-18 13:19:49
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主料: 牛肉(肥瘦) 100克 酸白菜 150克 调料: 大葱 15克 大蒜 2克 豆豉 8克 辣椒(红、尖、干) 20克 植物油 50克 醋 3克 白砂糖 4克 淀粉(豌豆) 4克 香油 1克 各适量 酸菜牛肉的做法: 1.牛肉洗净切成块;葱洗净,切成段;大蒜剥去蒜衣,拍碎剁成蒜茸;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约8克。2.烧锅放油适量,把牛肉放入拉油至熟,倾在笊篱里。3.利用锅中余油,把葱段、蒜茸、酸菜梗放在锅里炒透,加入牛肉,随用芡汤18毫升、糖醋、湿淀粉调匀为芡,加上包尾油5克、麻油炒匀上碟便成。 更多酸菜牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suancainiurou
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