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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 冬笋煲鹅掌怎么做？

冬笋煲鹅掌怎么做？

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查看11 | 回复1 | 2010-11-18 13:20:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

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千问 | 2010-11-18 13:20:55 | 显示全部楼层
主料： 鹅脚翼 500克 冬笋 250克 调料： 盐 4克 料酒 50克 味精 2克 香油 10克 大葱 5克 姜 10克 各适量 冬笋煲鹅掌的做法： 1.先将鹅掌洗净，剁去爪尖，再一剁两半，然后用沸水焯一下，放入砂锅内加水1500克，烧开后，撇去浮沫，移至小火，将鹅掌煮至八成熟即成。2.将冬笋去壳，切成3.3厘米长条，用沸水焯一下，放鹅掌锅内，待鹅掌和冬笋煮至熟烂时，加葱、生姜、黄酒、精盐、味精，起锅盛入汤碗内，淋上麻油即成。 更多冬笋煲鹅掌信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/dongsunbaoezhang
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