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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 银针禾虫怎么做？

银针禾虫怎么做？

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查看11 | 回复1 | 2010-11-18 13:20:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

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千问 | 2010-11-18 13:20:26 | 显示全部楼层
主料： 禾虫 125克 辅料： 白毫银针 175克 调料： 大蒜 5克 植物油 30克 黄酒 5克 淀粉(豌豆) 5克 胡椒粉 0克 香油 1克 各适量 银针禾虫的做法： 1.先将禾虫用滚水飞熟，捞起；大蒜剁成蒜茸；用油起锅，将银针放在锅中煎至五成熟，滤去水分。2.再用油起锅，将蒜茸、禾虫、煎过的银针一起放在锅中抛匀，赞入绍酒，用芡汤、湿淀粉、胡椒粉、麻油调匀为芡，加包尾油、麻油和匀，倒在碟上即成。 更多银针禾虫信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/yinzhenhechong
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