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黄鱼羹怎么做？

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查看11 | 回复1 | 2010-11-18 13:18:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

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千问 | 2010-11-18 13:18:29 | 显示全部楼层
主料： 大黄鱼 300克 竹笋 100克 火腿 40克 海参（水浸） 75克 鸡蛋 80克 豆瓣 40克 调料： 大葱 5克 姜 2克 盐 2克 芡粉 10克 味精 2克 香油 5克 料酒 10克 各适量 黄鱼羹的做法： 1. 黄鱼去鳞洗净，取鱼肉切丁；笋、海参洗净切丁；切成斜片状；蛋打匀，备用。2. 热锅加油，放葱段爆香，捞起葱段，加水，放入黄鱼、笋、海参、火腿、豆瓣、盐、味精、姜水5克，翻炒煮熟，淋上生粉水及蛋，起锅前浇上香油即可。 更多黄鱼羹信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/huangyugeng2
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