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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 豆芽肉饼汤怎么做？

豆芽肉饼汤怎么做？

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查看11 | 回复1 | 2010-11-18 13:21:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

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千问 | 2010-11-18 13:21:54 | 显示全部楼层
主料： 猪肉(肥瘦) 250克 黄豆芽 200克 辅料： 冬菜 50克 鸡蛋 50克 调料： 酱油 8克 姜 10克 大葱 8克 胡椒粉 5克 味精 5克 盐 10克 淀粉(玉米) 15克 各适量 豆芽肉饼汤的做法： 1. 猪肉剁细，装入碗内，加鸡蛋、干淀粉、盐、姜、葱及冷汤，搅拌均匀成馅，做成直径约15厘米的肉饼；2. 将豆芽掐足洗净；3. 冬菜洗净切成3厘米的节；4. 分别将豆芽、冬菜放入装有鲜汤的锅内煮，加盐、酱油、胡椒、味精等调味；5. 上味后，连汤（1000毫升）带菜翻入汤碗内，将肉饼放在菜上，上笼蒸熟即成。 更多豆芽肉饼汤信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/dou
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