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鸡片汤怎么做？

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查看11 | 回复1 | 2010-11-18 13:21:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

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千问 | 2010-11-18 13:21:54 | 显示全部楼层
主料： 鸡胸脯肉 100克 辅料： 香菇（鲜） 30克 火腿 30克 鸡蛋 50克 调料： 盐 5克 胡椒粉 5克 味精 5克 淀粉(玉米) 5克 各适量 鸡片汤的做法： 1. 淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；2. 将鸡胸脯肉切成薄片，放入鸡蛋白，湿淀粉内调拌均匀，放入滚水内稍烫后立即取出，装在汤碗内；3. 将火腿、香菇均切成2厘米大小的薄片，连同鸡汤倾入锅内，略加精盐、胡椒粉煮滚，冲入装鸡片的碗内即好。更多鸡片汤信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jipiantang
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