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怎样选择优质的婴儿奶粉
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怎样选择优质的婴儿奶粉
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2021-1-8 02:19:04
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牛奶是最佳的钙质来源,其中高档婴儿奶粉更是上乘之品,因为不仅蛋白质含量接近母乳,还满足了宝宝对钙质的需求,而且含有合理的牛磺酸及α-乳清蛋白,口味清淡,适宜宝宝食用。但是,市场中各种品牌的奶粉良莠不齐,如何选择一个品质优异的品牌,就显得格外重要了,那么该怎样选择品质优良的婴儿奶粉呢?高品质的奶粉除了一些感性特征外,要特别注意外包装所标明的营养成分含量。所谓的感性特征,比如说隔着包装捏奶粉,应感滑润柔软:如隔着包装手捏脱脂奶粉,有硬细沙砾感。开封后,奶味浓厚,颜色偏黄;而婴儿奶粉则奶味清淡,颜色偏白。选择高品质奶粉的主要指标是比较在每100克奶粉中其蛋白质、AA、DHA、钙质、维生素A、D等元素含量的高低。除此之外还要看其它营养成分的来源。看是否有接近母乳水平的5种核苷酸、β-胡萝卜素这些有助于增强宝宝的抗病能力。从牛奶中提炼的钙质(或称纯乳钙质),既安全,又利于人体吸收,是最佳的选择。其次,应衡量奶粉的冲调价格比。因为不同的奶粉冲调的比例不同,可能会使您多花钱少办事。
真假奶粉巧鉴别
试手感:用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦,真奶粉质地细腻,会发出“吱吱”声;而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分,颗粒较粗,会发出“沙沙” 的流动。
辨颜色:真奶粉呈天然乳黄色;假奶粉颜色较白,细看有结晶和光泽.或呈漂白色或有其他不自然的颜色。
闻气味:打开包装,真奶粉有牛奶特有的乳香味;假奶粉乳香甚微,甚至没有乳香味。
尝味道:把少许奶粉放进嘴里品尝,真奶粉细腻发粘,易粘住牙齿、舌头和上腭部,溶解较快,且无糖的甜味:假奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。
看溶解速度,把奶粉放入杯中.用冷开水冲,真奶粉需经搅拌才能溶解或成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时,真奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色。其实,所谓“速溶” 奶粉,都是掺有助剂的,真正速溶奶粉是没有的。
掌握假品特征:有些假奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的,其最明显的特殊特征是有结晶,无光泽,呈白色或其他不自然颜色,粉粒粗,溶解快,即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。
奶粉的选择与食用
奶粉又称乳粉,是乳制品消费的最主要形式,因而,掌握奶粉的有关知识很是重要。
一、奶粉的种类
奶粉按其组成和功能可分为以下几大类:
(1)全脂奶粉:它基本保持了牛奶的营养成份,适于全体消费者,最主要适于中青年消费者。
(2)脱脂乳粉:牛乳脱脂后加工而成,口味较淡,适于中老年、肥胖和不适于摄人脂肪的消费者。
(3)速溶奶粉:和全脂奶粉相似,具有分散性、溶解性好的特点,一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。
(4)加糖奶粉:由牛乳添加一定量蔗粮加工而成,适于全体消费者,多具有速溶特点。
(5)婴幼儿奶粉:一般来说,婴儿是指年龄在12个月以内的小儿,幼儿是指年龄在1一3周岁的小儿,因此,这种奶粉一般为分阶段配制,分别适于0一6个月、6一12个月和1岁一3岁的婴幼儿食用,它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求,对五大营养索蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物元素进行了全面的强化和调整。
(6)特殊配制奶粉:适于有特殊生理需求的消费者,这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点,去除了乳中的某些营养物质或强化某些营养物质(也可能二者兼而有之),故具有某些特定的生理功能。如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳糖奶粉、双歧杆菌奶粉等。
二、奶粉优劣判定标准
一些常见的奶粉都有其特定的国家标准、如全脂奶粉、加糖粉、脱脂粉等,一些特殊的配制奶粉也有相应的地方标准或企业标准。奶粉一般分为特级、一级、二级,评定时以奶粉的理化和微生物指标、感官质量怦定为计分标准。消费者购买奶粉时对其理化指标和微生物指标虽无法把握,但鉴于目前绝大多数产品这方面的指标都合格,故消费者只需根据自己的不同营养需要,看产品的标签即可。奶粉的感官质量主要包括产品的滋味和气味、组织状态、色泽和冲调性,产品以奶香浓郁,元异味、氧化味,粉未无凝块,均匀一致呈浅黄,润湿下沉快无沉淀者为最佳。
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千问
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2021-1-8 02:19:04
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谢谢
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千问
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2021-1-8 02:19:04
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我大宝用飞鹤,二宝三宝打算继续用飞鹤。
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