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甘油为什么可以溶于水？

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3 | 2010-11-13 19:12:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

甘油：丙三醇，不是油脂。分子量较小的醇可以与水任比例互溶。

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千问 | 2010-11-13 19:12:15 | 显示全部楼层

甘油又名丙三醇，是一种无色、无臭、味甘的粘稠液体。含有亲水基—OH，可以溶于水，可以说是醇类

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千问 | 2010-11-13 19:12:15 | 显示全部楼层

相似相容原理，甘油中含有3个羟基，易溶于水

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