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姜醋白鸡怎么做？

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查看11 | 回复1 | 2010-11-18 12:39:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
需要什么原料，具体步骤是什么，谢谢

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千问 | 2010-11-18 12:39:53 | 显示全部楼层
主料： 鸡 1000克 调料： 盐 8克 醋 10克 味精 1克 花椒 15克 红辣椒 10克 大葱 10克 姜 10克 香油 25克 各适量 姜醋白鸡的做法： 1.鸡宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，下入开水锅中白煮，待水开时，泡沫随起随撇，撇尽后把鸡捞出，用清水洗一遍，再入锅煮熟捞出，用净布抹干水分，刷上香油，以免干裂。2.姜切成末，加入上列调料兑成汁。 3.食用时将鸡去骨，切成条后装盘，浇上兑汁即成。 更多姜醋白鸡信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/jiangcubaiji
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