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红烧茄子怎么做啊？？？需要先把茄子炸一下吗？

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查看11 | 回复3 | 2011-12-30 02:15:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
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千问 | 2011-12-30 02:15:08 | 显示全部楼层
要食谱吗？？还是诀窍？来来，我跟你说诀窍好了。茄子其实可以不用油炸的亲~~~毕竟这年头大家都不是很推崇油炸食品了~~茄子切滚刀块之后撒上一把盐，腌半个小时左右吧，然后使劲捏，把水都挤出来之后再下锅，这样的茄子不吸油不说，也更容易熟~~~个人觉得茄子还是和西红柿一起做好吃~~~那种糖醋的也不错~~~
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千问 | 2011-12-30 02:15:08 | 显示全部楼层
嗯要的茄子不容易熟所以要先炸赞同
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千问 | 2011-12-30 02:15:08 | 显示全部楼层
x先炸茄子，再熬糖，糖熬好后倒入炸好的茄子翻炒即可赞同
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