我们公司要做一个员工餐厅，厨房面积大约140平米，餐厅供约400人就餐，用电量大概是多少？

显示全部楼层 · 2011-12-30 02:15:18

油气燃料三用灶*2台；单头三用灶*1台；双门蒸饭车*1台；六门冰箱*1台；四门冰箱*2台；抽油烟机*1台；三层烤箱*1台；冷藏工作台*2台；压面机*1台；打蛋机*1台；不锈钢工作台*4台；大型消毒柜*2个；保温餐台*2台；保温餐台*2台；电热水器*1台。（请问还需要配备什么？整个厨房费用大概多少？）

千问 · 2011-12-30 02:15:18

油气燃料三用灶*2台靠墙边，单头三用灶*1台在油气燃料三用灶的右边安放，双门蒸饭车*1台在油气燃料三用灶的左边（如果长度宽裕的话可以空出来一部分），不锈钢工作台*3台在油气燃料三用灶*2台的前面空出一人走廊位置，冷藏工作台*2台在不锈钢工作台*台前面空出二人走廊位置，不锈钢工作台1台放在双门蒸饭车*1台前面，压面机*1台；打蛋机*1台放在蒸饭车前面工作台的前面大型消毒柜*2个；保温餐台*2台；放在单头三用灶*1台前面，电热水器*1台放在保温餐台*2台前面！（以上属于长方形餐厅厨房设计！你的厨房是什么类型的？你的厨房大型配备比较全面。厨房费用需根据现场情况来计算！）追问那如果像我这样的配备,大概需要多少钱?厨房是做中餐米饭.面食为主,我想大概核个预算出来~~~谢谢!

千问 · 2011-12-30 02:15:18

抽有烟机你用不上，你需要大概八米排烟罩，你还缺少烤箱和电饼铛，6.5号的风机。既然你是员工餐厅。你就得需要大锅灶。毕竟400人的菜，你三眼灶的小锅你一次炒不出多少人的量。你光有压面机，好像还缺个和面机呵呵！你这里面缺的东西还挺多的水池（洗碗，洗菜）残食台，碗柜，消毒柜，米面架，配菜架，吊柜，平台雪柜，调料车，……这个得根据厨房面积，用餐量，来设计。不知道你那厨房是怎么隔断的，厨房结构就关系到设备的摆放，你可以把你那厨房的平面图发给我，给你设计一下确定图纸才好报价丫我资料里有我的电话，我的163邮箱用户名就是我百度的用户名希望能帮上你的忙赞同