当加热巧克力时,巧克力成块了,怎么回事

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千问 | 2011-12-30 02:15:25 | 显示全部楼层
巧克力在高温下只会熔化成液体,不会成块的,你那个成块,一个是巧克力是坏的,再一个是应该不是你以为的高温吧巧克力是由液体变成固体的还有一个……榛子巧克力一类里面的块……是坚果
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千问 | 2011-12-30 02:15:25 | 显示全部楼层
溶化了啊追问不是。温度过高,成块了。该怎么使它再化开?
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