谁给我讲讲怎么煮面条。。越详细越好。。。谢谢了

千问 · 2011-12-30 02:15:32

煮挂面的时候，锅中煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后也宜用中火煮，中火煮时，随开随点些凉水，使面条均匀受热。煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面，然后用筷子向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮开，每开锅一次加一点水，加两次水，就可以出锅。怎样煮面条不粘糊(1)煮面条时，待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克)，再下面条，即便煮的时间长些也不会粘糊。(2)煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干，如果用大火煮，水太热，面条表面易形成粘膜，煮成烂糊面。(3)煮挂面时不应当等水沸腾了再下挂面，而应在锅底里有小气泡往上冒时下挂面，然后搅动几下，盖好盖，等锅内水开了再适量添些凉水，等水沸了即熟。这样煮面条速度快，面条柔而汤清。

千问 · 2011-12-30 02:15:32

就是水沸、组面赞同

千问 · 2011-12-30 02:15:32

先要买面条啊，在锅里放水烧开，放入面条用筷子搅拌一下防止它结块，在打个鸡蛋，盖上锅盖2--3分钟打开放入盐、味精、搅拌一下在放入大蒜，关火。就O啦！赞同

千问 · 2011-12-30 02:15:32

首先在干净的锅中加入较多的水煮沸，期间可以弄一些青菜洗净备用。然后在一个大碗里按自己喜好放上调味的，如有高汤就加高汤，没有就最后直接加煮面的汤。水煮沸后放入面条，并用筷子搅拌一下，待水再次煮沸放入青菜煮沸，捞入碗中撒上葱花就行了，如果在上面加一个煎蛋就更好！赞同

千问 · 2011-12-30 02:15:32

做法：1、煎鸡蛋；2、往煎好的鸡蛋中加开水；3、在开水中把青蒜烫熟，取出切段；4、往锅中下面；5、在碗中放入酱油（喜欢白汤的改成盐）、鸡精、白胡椒粉；连面带汤倒入碗中，加入烫蒜!开吃吧!赞同

千问 · 2011-12-30 02:15:32

先让水沸腾，然后再下面，盖上盖子等着好就可以了赞同

千问 · 2011-12-30 02:15:32

把水烧开，放面条，水开后加蔬菜，待沸腾后一会儿起锅，调料你要事先就弄好，油、盐、酱、醋等等按照自己的喜好调好，加面条前先将煮面的开水放入调料碗将调料调匀后再加入面条就可以了赞同

千问 · 2011-12-30 02:15:32

买下面条备用，在锅里放水烧开，将面条下进去，用筷子搅拌一下，熟了之后放冷水里备用。准备一个碗，打两个鸡蛋，将一个西红柿切成丁备用。往炒锅里放油，加热后打好的鸡蛋，还有西红柿到进去，炒熟，加适量的盐，酱油，再捞出面条放炒锅里翻炒几下，就好喽赞同

千问 · 2011-12-30 02:15:32

水烧开，加入面就煮熟好啊赞同