牛奶的比热容是多大？求具体说明

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2 | 2011-12-30 02:54:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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千问 | 2011-12-30 02:54:43 | 显示全部楼层

知道牛奶不是知道比热有多大就能保持牛奶的成分不缺失，因为牛奶的营养成分都是蛋白质，脂质……蛋白质遇高温会分解，所以加热牛奶，个人建议水浴加热，温度适中就好，这样可以避免营养物质过多流失赞同

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千问 | 2011-12-30 02:54:43 | 显示全部楼层

大约是2.5×103J/(kg.OC)，要说明什么？赞同

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千问

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