急求！广东肠粉怎样调浆最好吃，我看别人做的都是晶莹剔透的吃着又爽滑。

显示全部楼层 · 2016-9-30 21:59:32

1.将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时。 2、将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。肠粉制法 ①将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗粉、盐，再加水拌和揉透，静置2小时； ②将面团搓条，摘成胚子，再揿成皮子，卷成卷儿；上笼后搁置2至3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右，出锅后，撒辣椒酱及香菜点缀即可。

千问 · 2016-9-30 21:59:32

这些都是技术，哪能这么容易在网上就找到，网上的配方千百样，我见意还是找一家专门做广东肠粉培训的机构，花点钱，一天时间就学会了。在网上找一下永乐小吃培训看看，是在深圳的。

千问 · 2016-9-30 21:59:32

呵呵.你喜欢吃?去请师傅教啊

急求！ 广东肠粉怎样调浆最好吃，我看别人做的都是晶莹剔透的吃着又爽滑。

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