炸鸡块怎么能上出诱人的色泽来红色除了放糖还有什么办法？

显示全部楼层 · 2015-8-3 09:03:50

除了放糖还可以用可乐。主料：鸡块500克、可乐1听调料：食盐5克、酱油5克、鸡精3克、葱1根、姜2片、调和油适量做法：1.把鸡块放锅里用水焯一下，2.把焯过的鸡块放清水里清洗一下3.把清水倒掉，鸡块里放上葱段、姜丝、鸡精腌制10分钟4.把腌制好的鸡块放锅里，再把一听可乐、适量酱油倒入锅内5.用勺子翻几下，使可乐和酱油匀均的混合在一起6.开大火炖，汤烧开后，改中火盖上锅慢炖7.在炖制过程中，用铲子翻翻8.待汤汁收成浆状，鸡块也熟了，关火出锅

千问 · 2015-8-3 09:03:50

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