我用酸醋泡酸萝卜，但是由于酸醋的酸性太强了，头2次泡的萝卜根本不能吃，太酸了，用什么可以调节酸醋酸

显示全部楼层 · 2011-4-9 20:22:15

不能加水加了水会变味不知道怎样好
最好能具体点

千问 · 2011-4-9 20:22:15

你是否放醋太多了，考虑放点糖进去。但是酸萝卜不是这样泡的吧，你家平时有没有跑酸菜的习惯，没有那有泡咸菜的习惯嘛？有的话就拿这个泡菜水泡萝卜。泡出来的萝卜就是酸萝卜了。酸菜盐不要放太多，出来就是酸的。

千问 · 2011-4-9 20:22:15

怎么不是用盐来泡的呢？四川泡菜里的酸萝卜是用盐水泡出来的，不要以为酸萝卜是醋泡出来的和醋没有一点关系！建议上网查一下四川泡菜的做法，我这边手机帮不了你！

千问 · 2011-4-9 20:22:15

原料：白萝卜2个、姜1块、胡萝卜1个、苹果1个、葱两根、雪梨1个调料：糖、盐、鱼露、辣椒面适量就可以，可按自己的口味调配做法： 1、将白萝卜切成小块，洒上盐放置三个小时左右，白萝卜变软、蔫了以后滤出水份，凉干待用； 2、把蒜、姜、苹果、梨放入搅拌机内，加上调料后搅拌好； 3、再加入辣椒面、葱继续搅拌好，胡萝卜切成丝； 4、取出凉好的白萝卜，加入胡

千问 · 2011-4-9 20:22:15

萝卜泡坏了，再加东西，味道就不好了。把萝卜扔了，重新做，下一次加少许的醋，生抽老抽参半，加少许白酒，糖。我们家就是这么泡的。

千问 · 2011-4-9 20:22:15

一、不用酸醋泡酸萝卜，直接吃酸萝卜就行了。二、少用点酸醋。

我用酸醋泡酸萝卜，但是由于酸醋的酸性太强了，头2次泡的萝卜根本不能吃 ，太酸了，用什么可以调节酸醋酸

我用酸醋泡酸萝卜，但是由于酸醋的酸性太强了，头2次泡的萝卜根本不能吃，太酸了，用什么可以调节酸醋酸