为什么快餐店工作要排班

显示全部楼层 · 2016-4-8 09:09:55

为什么要排班呢？感觉时间全都被打乱了，今天想去一快餐店打工结果说要排班每天的上班时间都是不一样的为什么要这样呢？直接就雇人进来上班时间做就是了啊时间太长就分两班制呗
这样招聘的人也少点，我看那快餐店那么点大的地方居然加一起10多个服务员。。。这是做什么啊

千问 · 2016-4-8 09:09:55

对于麦当劳这样的大量使用小时工的快餐店，有专门的经理负责排班，排班的目的一是满足营业需要，二是控制人力成本。大量使用小时工，可使人员工资与营业额更成正比，在顾客不多的时段里大幅降低人才成本。中餐企业使用小时工很少，排班非常简单，无非是让员工错开上下班时间，适当缩短劳动时间，由于员工多数都拿固定工资，人力成本很难减少。

千问 · 2016-4-8 09:09:55

快餐也分两种，一个是外送的，一个是有自己店面的，如果是外送的话，时间就比较长，但是休息时间也比较多，需求的人员也比较多。然后就是店面那种，每天的快餐基本上都是有同样的销售数量，所以也算是任务固定，本身快餐利润并不高，所以就需要变相的用员工的时间来完成。