蒙古族为什么吃牛肉干

显示全部楼层 · 2017-10-7 12:51:20

早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘， "出入只饮马乳，或宰各类牛肉干照片(20张)羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。即使一时缺乏，还可以射猎作为补充。在作战中，蒙古骑兵就是依靠马匹和畜群来给养的；这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着很重炸牛肉干要作用。草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗，是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。所以牛肉干是蒙古族祖传的美食，延续至今，所以蒙古族都很喜欢吃牛肉干，现在蒙古地区也有用传统方法制作牛肉干的人们。不过现在牛肉干也受中国

千问 · 2017-10-7 12:51:20

打仗的时候方便，肉风干了保存的时间就长，可以在冬天吃。

千问 · 2017-10-7 12:51:20

呵呵祖传的牧业有关的，因为出了肉没什么太多的主食

千问 · 2017-10-7 12:51:20

不光是蒙古族爱吃,因为肉就好吃!