南京厨房布局

显示全部楼层 · 2011-4-15 14:55:03

家里马上就要装修到厨房了，然后我ixiang问一下厨房的布局该怎么好呢

千问 · 2011-4-15 14:55:03

1、确定厨房的操作顺序及相应的设备配置。厨房布置的重点在于有效利用空间，有目的地安置各种设备，尽量完善各项功能，合理安排操作顺序。 2、厨房的功能分区和工作。三角形厨房依据功能可分为贮存、准备和烹饪三个工作区贮存区是贮备食品和餐具的地方，包括冰箱和存放各类餐具的橱柜，为使操作顺畅、方便，贮存区应尽可能靠近入口。准备区放在此，餐前是进行洗菜、切菜、配料等预备工作，餐后是洗碗、清理残渣的地方，常用品厨具多此，需方便取物和放置碗碟。主要设备是洗涤盆。垃圾桶、操作台和柜体，现代化程度较高的还配有热水器、微波炉、消毒柜、洗碗机等，为便于采光，洗涤盆一般应布置在靠近窗户处。烹饪区需配置灶具、炊具柜、通风排烟装置及放置调味品的搁板或吊架。人在三个区之间的活动

南京 厨房布局

南京厨房布局