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油脂过氧化值的测定时三氯甲烷-冰乙酸的作用？

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11 |

1 | 2011-4-19 16:39:12 | 显示全部楼层 |阅读模式

仅仅是为了让油脂溶解吗？

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千问 | 2011-4-19 16:39:12 | 显示全部楼层

首先三氯甲烷和冰乙酸是2种物质冰乙酸是一种脂肪酸三氯甲烷是一种水溶性的复合试剂油脂的过氧化值是一个固定的值就像PH值一样两种物质和被测定油脂一起可以检测油脂的氧化值不是溶解油脂的作用

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千问

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