糯米酒要添加什么东西糯米酒才不会变酸啊

显示全部楼层 · 2011-4-25 11:45:26

一点点酸是正常的。不过要注意的是，做糯米酒，一定要将蒸熟的糯米摊凉，才能放米酒酒曲，不然米酒酒曲就没有效，米酒就做不成，会变酸变臭。再就是，一定要在弄好所有步骤以后，把容器密封好，不要走了空气。不要让容器接触到油花~基本上就这些了~

千问 · 2011-4-25 11:45:26

米酒是经过发酵的便酸正常

千问 · 2011-4-25 11:45:26

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糯米酒 要添加什么东西 糯米酒才不会变酸啊