新摘的茶叶怎么弄干净呢？

显示全部楼层 · 2011-4-25 20:46:02

我看到那些从树枝上摘下来的新茶叶，放到锅里用手炒一下，就好了，可是，上面应该有灰尘啊，细菌啊，什么的，这个怎么解决啊？它又不能碰水，又不能洗。

千问 · 2011-4-25 20:46:02

要不第一次泡的不要喝

千问 · 2011-4-25 20:46:02

有的叶子较大的可以擦拭~~~ 你想比较有名的毛尖啊什么的都是要在雨后立马采摘。古代人拿懂得细菌啊~~再说一炒不久高温消毒了嘛·~~

千问 · 2011-4-25 20:46:02

有茶园的地方灰尘相对较少，再说新芽刚出来就被摘了，加工的时候温度很高，有手工炒的，也有专门的机器加工的，细菌应该不要担心

千问 · 2011-4-25 20:46:02

好像是先把它弄散晾一下，然后就放去炒，炒的时候，手是要一直碰那茶叶的！！

千问 · 2011-4-25 20:46:02

茶树长在山上，新茶叶采摘的时间一般是在清晨，那时候茶树上都会有露水，而且采的都是嫩芽，基本上很干净没灰尘，没细菌。把它弄散晾一下，然后就放去炒，炒的时候，手是要一直碰那茶叶的。