我在淘宝上一家“淘香源”看到说香菇是低脂肪高蛋白的有机食品，还能预防癌症？是不是真的啊？

显示全部楼层 · 2011-4-28 23:50:21

可以这么说，菌类含有很丰富的蛋白质大多都是优质蛋白，对人体的有益。它的脂肪含量的确很低。菌类是现在很流行的健康食品。香菇是四季可食的美味佳肴，享有“素中之肉”之称。香菇食用方法简便多样，可多种菜肴混合烹调，既可冷拼凉拌，又可红烧、煎炒、熬炖，还可做馅、炸酱、烧汤等。香菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。又含香菇素、香菇酸、麦角甾醇、丁酸等。香菇中的麦角甾醇无论日光或紫外线照晒皆可转变为维生素D2，故为对抗佝偻病食物之一。所含香蕈太生，丁酸能降低血脂。所含香菇多糖或香菇热水提取物对癌有高效抑制率。多吃香菇有以下好处。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小

千问 · 2011-4-28 23:50:21

产品的功效说的是真的，但是说这个产品是不是真的就不知道了。淘宝上买的东西只有你亲自拿到货后才有发言权！O(∩_∩)O哈哈~ 不过这样的香菇还有有的！可以卖来吃的放心好了！