怎样熬制银耳

显示全部楼层 · 2011-4-26 19:49:47

怎样熬制银耳

千问 · 2011-4-26 19:49:47

先用凉水将银耳泡上一两个小时，等银耳都展开后就可以下锅煮了。一朵银耳泡开后可是很大的哦，可以根据需要少弄点。煮银耳的时候可以根据需要加入莲子、红枣之类的，这样营养会更充分，对人体也更好哦。煮银耳的时候尽量选择小火，慢慢地炖，这样煮出来的银耳胶质很多。选择高压锅这类的，煮的时间会快很多，但是对银耳本身的营养物质会造成一定的损害吧。而且银耳购买的时候尽量不要选择白色的，天然的银耳烘干后可是黄色，色泽还是不错的。白色的银耳有可能是熏的哦，不过现在一般禁止熏银耳了。