虾线到底有几条啊

显示全部楼层 · 2017-9-24 11:11:28

前几天买了些基围虾，用牙签轻松剔除了背上那条虾线后，发现虾的腹部还有一条，我和我老公废了好大劲，才把背部和腹部两条线都清理干净。
背部那根很好挑，腹部那个特别不好弄。达人请教一下，腹部那根到底算不算虾线啊？也是黑的很长一条，看着很恶心的样子。每次弄腹部那根黑黑的线太麻烦了，它不像背部的虾线可以一下挑出来，一碰就断。。。吃顿虾，我俩光弄虾线就得基本一个小时，累死了，娘诶~~
请达人指教一下腹部那个到底用不用刻意剔除。。。如果只是回答俩字：虾线的，还是别说了，我知道背部那个是，罗嗦了这么半天，其实就是问腹部那个到底是不是，用不用剔除
谢谢

千问 · 2017-9-24 11:11:28

虾线主要是指背部那一条，腹部的那条一般不用去，只有炸、蒸虾排的时候需要用刀把腹部的线用刀轻轻点断，要不炸出的虾排会弯曲变形。